Bakmi Jawa Mbah Gito yang Sangat “Jawa”

Selain gudeg, Yogyakarta adalah kota yang terkenal akan bakmi jawanya. Salah satu gerai bakmi jawa yang terkenal adalah Bakmi Jawa Mbah Gito. Letaknya di jalan Nyi Ageng Nis No. 9, Rejowinangun, Kotagede, Yogyakarta, membuat pengunjung harus rela “blusukan” demi dapat menikmati bakmi di sini. Meskipun demikian, pengunjung dijamin tidak akan kecewa ketika sampai di lokasi ini. Warung makan ini sangat “jawa”. Tidak hanya dari menu yang disajikan, namun juga dari desain interior dan eksteriornya yang sangat kental akan nuansa jawa. Struktur utama bangunan warung makan ini adalah kayu, yang menurut sang pemilik diambil dari bekas kandang sapi dan juga batang kelapa. Selain itu, para pelayan di sini juga mengenakan pakaian adat Jawa yakni kebaya lurik bagi pelayan perempuan, dan surjan lengkap beserta blangkon untuk pelayan laki-laki. Pada malam Minggu, pertunjukan karawitan juga kerap digelar di sini sehingga nuansa jawanya semakin kental.

Kesuksesan Bakmi Jawa Mbah Gito tentu tidak terjadi begitu saja. Pada mulanya, warung yang pertama kali dibuka pada tahun 2008 ini tidak memiliki banyak pengunjung seperti sekarang. Bahkan pada tahun 2011 sang pemilik hampir saja menutup warung makan ini karena tidak mampu menjual banyak porsi bakmi. Namun karena kegigihan dan semangat pantang menyerah, mbah Gito akhirnya berusaha memperbaiki cita rasa bakminya. Selain itu, beliau juga mulai gencar mempromosikan usahanya dengan mengirimkan bakmi buatannya kepada pejabat daerah untuk membantu mengenalkan usaha bakmi ini dari mulut ke mulut. Alhasil, bakmi jawa ini kini ramai diserbu pengunjung, terutama pada saat musim liburan.

Mie yang digunakan untuk membuat bakmi adalah asli buatan sang pemilik. Sedangkan untuk ayam kampung yang digunakan sebagai suwiran dan bumbu kaldu, mbah Gito memilih untuk mendatangkannya langsung dari daerah Wonosari, Gunungkidul dengan alasan ayam kampung di sana memiliki rasa yang khas dan berbeda dengan ayam jawa yang lain pada umumnya. Untuk menambah cita rasa agar gurih, telur bebek pun turut dicampurkan ke dalam olahan bakmi.

Selain bakmi, Bakmi Jawa Mbah Gito juga menyediakan beberapa menu lain seperti nasi goreng, Magelangan (campuran antara nasi dan bakmi), capcay, ayam rica-rica, fuyunghay, gado-gado, soto, lotek, hingga kupat tahu. Pada saat artikel ini diunggah, harga bakmi godong (rebus) dan goreng di sini adalah Rp 12.000,- sedangkan bakmi spesial dijual seharga Rp 17.000,-.

Lokasi Bakmi Jawa Mbah Gito di Google Map:

Suasana warung makan yang sangat jawa serta rasa bakmi yang lezat menjadikan Bakmi Jawa Mbah Gito sebagai tujuan wisata kuliner di Yogyakarta, baik oleh wisatawan lokal maupun mancanegara. Tak jarang pengunjung yang pernah makan di sini akan kembali lagi datang beserta rombongan besar keluarga ataupun teman-teman dekat.

Kuliner Lainnya di Yogyakarta:

Mencicipi Kenikmatan Ala House of Raminten
Mangut Lele Mbah Marto, Cita Rasa Dalam Kesederhanaan